Beste Naturproduzenten Südtirols
Hier stellen wir Ihnen unsere besten Naturproduzenten in Südtirol vor
Angefangen hat alles vor Jahren, da wir immer schon gerne in der Natur, auf der Alm und am Hof gearbeitet haben und seit jeher wissen, dass unsere Produkte vom eigenen Hof die besten sind. Deshalb haben wir uns gedacht, wir erweitern diese Naturprodukte einfach.
Und so sind dann langsam unsere Naturproduzenten vom Naturhotel Rainer in Südtirol entstanden.
Angefangen mit meinem Cousin Benni vom Flinglhof, der neben den Ochsen, einer Schweinezucht und Gänsen, auch noch Erdbeeren produziert. Er ist ein Mann für alle Fälle, genau solche Menschen brauchen wir hier in den Bergen, deswegen sind wir froh ihn als super Naturpartner bei uns zu haben.
Auch einer unserer ersten Partner ist der Kornanbauspezialist und Brotbäcker Andreas Baldauf aus Pairdorf bei Brixen, der das schönste Buchweizenfeld Italiens hat, er ist ein Verfechter des Naturanbaus und des Selbermachens.
Wir sind froh mit den besten Naturproduzenten in Südtirol zusammenzuarbeiten, und lernen jeden Tag aufs Neue die Natur besser zu verstehen, wir schauen somit in eine für uns nachhaltige und sichere Zukunft, ohne Massentierhaltung, konventionelle Landwirtschaft und naturbelassene Naturprodukte ohne jegliche Spritzmittel.
Und so sind dann langsam unsere Naturproduzenten vom Naturhotel Rainer in Südtirol entstanden.
Angefangen mit meinem Cousin Benni vom Flinglhof, der neben den Ochsen, einer Schweinezucht und Gänsen, auch noch Erdbeeren produziert. Er ist ein Mann für alle Fälle, genau solche Menschen brauchen wir hier in den Bergen, deswegen sind wir froh ihn als super Naturpartner bei uns zu haben.
Auch einer unserer ersten Partner ist der Kornanbauspezialist und Brotbäcker Andreas Baldauf aus Pairdorf bei Brixen, der das schönste Buchweizenfeld Italiens hat, er ist ein Verfechter des Naturanbaus und des Selbermachens.
Wir sind froh mit den besten Naturproduzenten in Südtirol zusammenzuarbeiten, und lernen jeden Tag aufs Neue die Natur besser zu verstehen, wir schauen somit in eine für uns nachhaltige und sichere Zukunft, ohne Massentierhaltung, konventionelle Landwirtschaft und naturbelassene Naturprodukte ohne jegliche Spritzmittel.
Südtiroler Craftbier Guggenbräu
Hof Qualitätsbier aus Südtirol
Hof Qualitätsbier aus Südtirol
Wenn Sie sich für besten Biergenuss aus Südtirol entscheiden dann müssen Sie das CraftbeerGuggenbräu im Naturhotel Rainer im Jaufental verkosten.
Matthias Volgger, unser diplomierter Biersommelier, ist außerdem Fitnesscoach und Aufgussmeister, Wanderführer und Ernährungsberater und der Spezialist, der diese Kraftbiere aus Südtirol produziert.
Er ist auch wie alle unsere Naturproduzenten, Verfechter des absoluten Geschmackes, deshalb haben sich seine Frau Kathrin und er entschieden am Hof in Jenesien die Naturprodukte für diese hochwertigen Biere selbst herzustellen, das ist in Südtirol einzigartig und fast schon ein bisschen verrückt.
Wer den absoluten Biergenuss erleben will, wird diese Produkte aus Südtirol lieben lernen.
Matthias Volgger, unser diplomierter Biersommelier, ist außerdem Fitnesscoach und Aufgussmeister, Wanderführer und Ernährungsberater und der Spezialist, der diese Kraftbiere aus Südtirol produziert.
Er ist auch wie alle unsere Naturproduzenten, Verfechter des absoluten Geschmackes, deshalb haben sich seine Frau Kathrin und er entschieden am Hof in Jenesien die Naturprodukte für diese hochwertigen Biere selbst herzustellen, das ist in Südtirol einzigartig und fast schon ein bisschen verrückt.
Wer den absoluten Biergenuss erleben will, wird diese Produkte aus Südtirol lieben lernen.
Gassgut - Vielfalt am Bauernhof
Naturfloristik aus Südtirol
Naturfloristik aus Südtirol
Wenn Sie ihre Gestaltung mit Blumen aus Südtirol und mit Naturmaterialen aus Wiese und Wald bevorzugen, dann sind Sie bei Sabrina Rainer, Meisterin für Wildblumenfloristik, sowie Dekorateurin für Hotels, Ausstellungen und Seminare genau richtig.
Das ist nicht nur nachhaltig und „Made in Südtirol“, es ist auch ein wahrer Hingucker, wenn aus solchen natürlichen Produkten von der Natur im Jaufental, herrliche Gestecke, Bilder, Tischblumen und Raumdeko erarbeitet werden.
Er ist auch das Geburtshaus der Familie Rainer und zugleich der Hof, wo wir das besondere Lamm-, Ziegen- und Schweinefleisch herstellen. Auch Ochsen und Kälber sind auf diesem Hof zu finden, den Sabrina Rainer mit viel Liebe in dem naturbelassenen Jaufental weiterführt.
Das ist nicht nur nachhaltig und „Made in Südtirol“, es ist auch ein wahrer Hingucker, wenn aus solchen natürlichen Produkten von der Natur im Jaufental, herrliche Gestecke, Bilder, Tischblumen und Raumdeko erarbeitet werden.
Er ist auch das Geburtshaus der Familie Rainer und zugleich der Hof, wo wir das besondere Lamm-, Ziegen- und Schweinefleisch herstellen. Auch Ochsen und Kälber sind auf diesem Hof zu finden, den Sabrina Rainer mit viel Liebe in dem naturbelassenen Jaufental weiterführt.
Lichtung Woldererhof
Ferienwohnungen und Bauernhof mit Gemüse und Getreide
Ferienwohnungen und Bauernhof mit Gemüse und Getreide
Am Eingang zur Naherholungszone in Ratschings liegt in einer idyllischen Lichtung der Woldererhof gleich neben Sterzing.
Die neuen Ferienwohnung- Chalets laden Sie ein, ihren Urlaub auf dem Bauernhof der Superlative zu verbringen. Der neue Holzbau und mit Naturmaterialien hergestellte Bereich für Urlaub auf dem Bauernhof lädt Sie zu einem wundervollen Natururlaub in der Gemeinde Ratschings ein.
Ob Speck, Wurst, Wein oder eigene Kräuter, hier werden noch eigene Naturprodukte am Hof hergestellt.
Hier ist alles noch naturbelassen, ganz nach dem Motto mit der Natur und nicht gegen die Natur.
Die neuen Ferienwohnung- Chalets laden Sie ein, ihren Urlaub auf dem Bauernhof der Superlative zu verbringen. Der neue Holzbau und mit Naturmaterialien hergestellte Bereich für Urlaub auf dem Bauernhof lädt Sie zu einem wundervollen Natururlaub in der Gemeinde Ratschings ein.
Ob Speck, Wurst, Wein oder eigene Kräuter, hier werden noch eigene Naturprodukte am Hof hergestellt.
Hier ist alles noch naturbelassen, ganz nach dem Motto mit der Natur und nicht gegen die Natur.
Genussbunker im Pustertal
Käsespezialitäten aus Südtirol
Käsespezialitäten aus Südtirol
Hubert Stockner ist der Fachmann schlechthin, wenn es ums Thema Lagerung/Affinierung von bestem Rohmilchkäse und Verkostung von ausgewählten Naturprodukten geht.
Käsemeister, Fromelier und Diplom-Biersommelier nicht nur das sind seine Auszeichnungen, er ist viel mehr: Ein Naturmensch, Jäger und Visionär, wenn es um Qualitätsprodukte mit Geschmack geht.
Und genau Leidenschaft ist das, was uns, Hannes Rainer vom Naturhotel Rainer und Hubert Stockner vom Genussbunker, zusammengeführt hat. Leidenschaft und die Passion für die Qualität und den Genuss der absolut unverzichtbaren Naturlebensmittel.
Käsemeister, Fromelier und Diplom-Biersommelier nicht nur das sind seine Auszeichnungen, er ist viel mehr: Ein Naturmensch, Jäger und Visionär, wenn es um Qualitätsprodukte mit Geschmack geht.
Und genau Leidenschaft ist das, was uns, Hannes Rainer vom Naturhotel Rainer und Hubert Stockner vom Genussbunker, zusammengeführt hat. Leidenschaft und die Passion für die Qualität und den Genuss der absolut unverzichtbaren Naturlebensmittel.
Honig Natur Erich Larcher
Naturhonig aus Südtirol
Naturhonig aus Südtirol
Wir haben auch einen Spezialisten für Honig aus Südtirol in unserem Naturhotel Rainer.
Erich Larcher aus St. Andrä bei Brixen ist dafür zuständig, uns mit bestem Honig aus Südtirol zu beliefern. Als Obmann von der Südtiroler Königinnenzucht Apis Mellifera Carnica, auch „Kärntner Biene“ genannt, ist er bestrebt, diese erfolgreiche Bienenrasse in Europa behutsam zu beschützen und weiter zu züchten.
Diese ruhige und sanftmütige Biene, die durch ihre Anpassung und Überwinterungsfähigkeit sehr beliebt in Südtirol ist, bringt uns den hervorragenden Honig, Honigwaben und Blütenpollen für unser Frühstücksbuffet. Außerdem verwenden wir unseren Alpenrosenhonig von der Ontrattalm im Jaufental, den unser Onkel Raimund produziert, für unsere Naturhotel Gourmetküche und unser Naturea Spa.
Erich Larcher aus St. Andrä bei Brixen ist dafür zuständig, uns mit bestem Honig aus Südtirol zu beliefern. Als Obmann von der Südtiroler Königinnenzucht Apis Mellifera Carnica, auch „Kärntner Biene“ genannt, ist er bestrebt, diese erfolgreiche Bienenrasse in Europa behutsam zu beschützen und weiter zu züchten.
Diese ruhige und sanftmütige Biene, die durch ihre Anpassung und Überwinterungsfähigkeit sehr beliebt in Südtirol ist, bringt uns den hervorragenden Honig, Honigwaben und Blütenpollen für unser Frühstücksbuffet. Außerdem verwenden wir unseren Alpenrosenhonig von der Ontrattalm im Jaufental, den unser Onkel Raimund produziert, für unsere Naturhotel Gourmetküche und unser Naturea Spa.
Kräutergärten Wipptal
Edle Kräuter aus den Südtiroler Bergen
Edle Kräuter aus den Südtiroler Bergen
Die Kräutergärten Wipptal bestehen aus dem Steirerhof in Wiesen und dem Botenhof im Pflerschtal.
Diese kleinen Familienbetriebe von Gabi und Sepp Holzer und Bernhard Auckenthaler zeichnet besonders ihre Bodenständigkeit und ihre Freude zur Natur in unseren wundervollen Bergen rund um Sterzing und dem Brenner aus.
Sie sind die Kenner der Bergkräuter und des Kräuteranbaus und verstehen als Landwirte bestens wie man mit der Natur umgeht.
Wir verwenden die Kräuterextraktmischungen bei uns im Naturhotel Rainer in der Gourmet Naturküche, in unserem Wellnessbereich Naturea Spa und in unserer Natur Gin Bar. Sie sind eine Bereicherung für das ganze Naturhotel im Jaufental, das riecht und schmeckt man.
Diese kleinen Familienbetriebe von Gabi und Sepp Holzer und Bernhard Auckenthaler zeichnet besonders ihre Bodenständigkeit und ihre Freude zur Natur in unseren wundervollen Bergen rund um Sterzing und dem Brenner aus.
Sie sind die Kenner der Bergkräuter und des Kräuteranbaus und verstehen als Landwirte bestens wie man mit der Natur umgeht.
Wir verwenden die Kräuterextraktmischungen bei uns im Naturhotel Rainer in der Gourmet Naturküche, in unserem Wellnessbereich Naturea Spa und in unserer Natur Gin Bar. Sie sind eine Bereicherung für das ganze Naturhotel im Jaufental, das riecht und schmeckt man.
Pretzhof Arthurs Mountain Meat
Die Natur Bergmetzgerei in Südtirol
Die Natur Bergmetzgerei in Südtirol
Der Pretzhof ist ein Ort, wo die Tiere noch stressfrei und schonend geschlachtet werden. Das Fleisch kriegt bei Metzger Arthur vom Pretzhof auch noch die Zeit für die richtige Reifung am Hof.
Ob Dry Aged oder einfach nur Natur gereift, hier weiß man, was man hat.
Sorgfältig ausgewählte Tiere, die Fleischprodukte natürlich von Hand verarbeitet und traditionell hergestellt, so stellen wir uns unseren Naturpartner für Fleisch vor. Des Weiteren stellt diese Bergmetzgerei in Tulfer in der Gemeinde Wiesen noch Kochwürste, Schinken, Speck und Kaminwurzen, alles mit natürlichen Produkten her.
Ob Dry Aged oder einfach nur Natur gereift, hier weiß man, was man hat.
Sorgfältig ausgewählte Tiere, die Fleischprodukte natürlich von Hand verarbeitet und traditionell hergestellt, so stellen wir uns unseren Naturpartner für Fleisch vor. Des Weiteren stellt diese Bergmetzgerei in Tulfer in der Gemeinde Wiesen noch Kochwürste, Schinken, Speck und Kaminwurzen, alles mit natürlichen Produkten her.
Steinhof Urlaub auf dem Bauernhof
Der Steinhof im Jaufental
Der Steinhof im Jaufental
Auszeit, Ruhe und Natur gepaart mit liebevollen Gastgebern. Erleben Sie Familienurlaub in den neuen Ferienwohnungen, auf einem traditionellen Bauernhof in Südtirol. Genießen Sie die herrliche Aussicht ins wundervolle Jaufental, die Morgensonne und den duftenden Wald direkt am Hof.
Auch die hausgmachten Naturprodukte Frischkäse von den eigenen Ziegen, Eier von glücklichen Hühnern, hausgemachte Butter, Milch und die Kräuter vom Garten dürfen Sie sich natürlich nicht entgehen lassen. Urlaub am Bauernhof in Südtirol am Steinhof, der besondere Geheimtipp für Alle, die Natur, die Tiere, und den besten Bauernhofurlaub in Sterzing-Ratschings suchen.
Kommen Sie zu uns ins Jaufental und fragen Sie gleich an.
Unser Naturpartner für Ziegenkäse und Milch aus der Natur im Jaufental ist der Steinhof. Diese Naturprodukte sind ideal für unsere Naturhotel Urlauber, und auch für Allergiker, Ziegenfrischkäse mit Kräutern oder Fichtensprossen mit unserem hausgemachten Brot vom eigenen Korn, als Aperitiv oder Vorspeise ein echter Naturgenuss. Auch können Sie die Frischmilch und die Butter vom Steinhof, am Frühstücksbuffet im Naturhotel Rainer genießen.
Für uns ist es eine große Wertschätzung mit so kleinen Betrieben zusammen zu arbeiten, und wir sind stolz solche Naturqualitätsprodukte bei uns im Haus zu haben.
Auch die hausgmachten Naturprodukte Frischkäse von den eigenen Ziegen, Eier von glücklichen Hühnern, hausgemachte Butter, Milch und die Kräuter vom Garten dürfen Sie sich natürlich nicht entgehen lassen. Urlaub am Bauernhof in Südtirol am Steinhof, der besondere Geheimtipp für Alle, die Natur, die Tiere, und den besten Bauernhofurlaub in Sterzing-Ratschings suchen.
Kommen Sie zu uns ins Jaufental und fragen Sie gleich an.
Unser Naturpartner für Ziegenkäse und Milch aus der Natur im Jaufental ist der Steinhof. Diese Naturprodukte sind ideal für unsere Naturhotel Urlauber, und auch für Allergiker, Ziegenfrischkäse mit Kräutern oder Fichtensprossen mit unserem hausgemachten Brot vom eigenen Korn, als Aperitiv oder Vorspeise ein echter Naturgenuss. Auch können Sie die Frischmilch und die Butter vom Steinhof, am Frühstücksbuffet im Naturhotel Rainer genießen.
Für uns ist es eine große Wertschätzung mit so kleinen Betrieben zusammen zu arbeiten, und wir sind stolz solche Naturqualitätsprodukte bei uns im Haus zu haben.
Bauernhofeis aus Südtirol
Gostnerhof in St. Andrä Brixen
Gostnerhof in St. Andrä Brixen
Das Südtiroler Bauernhofeis wird am Gostnerhof auf 1.140m am eigenen Biohof der Familie Gostner hergestellt. Dieser Erbhof liegt malerisch gelegen im Wald, ganz in der Natur versteckt hinter dem Südtiroler Baumhotel in St.Andrä oberhalb von Brixen. Was macht diese Eis und unseren Naturproduktpartner so besonders?
Der wichtigste Bestandteil eines Cremeeises ist die Milch und ihre Herkunft. Dieses besonders cremige und geschmackvolle Eis wird zu 100% aus Milch und Sahne von den 15 Kühen vom Gostnerhof in Südtirol hergestellt. Diese leben im Freilaufstall und kommen im Sommer immer auf die Wiese neben dem Hof. Sie grasen frisches Gras und Kräuter am Hof und kriegen nur bestes Heu aus der Biolandwirtschaft.
Dadurch wird die Milch der Kühe besonders geschmackvoll und cremig, hat auch einen hohen Anteil an Fett und Eiweiß, das für die Herstellung für dieses besonderen Eises wichtig ist.
Am Gostnerhof werden auch Eissorbets hergestellt, die mit dem hausgemachten Joghurt und den Beeren und Früchten vom Hof oder aus Südtirol produziert werden. Es werden keine Volumenverstärker oder künstliche Aroma-Farbstoffe verwendet. Außerdem ist das Eis glutenfrei und die Sorbets sind laktosefrei. Was diesen Naturpartner noch ganz Besonders macht, ist, dass die Familie der Besitzerin vom Naturhotel Rainer Kathrin Pichler dort in früheren Jahren einmal gewohnt hat.
Damit sind wir vom Naturhotel Rainer auch stolz, diesen Partner an unserer Seite zu haben.
Der wichtigste Bestandteil eines Cremeeises ist die Milch und ihre Herkunft. Dieses besonders cremige und geschmackvolle Eis wird zu 100% aus Milch und Sahne von den 15 Kühen vom Gostnerhof in Südtirol hergestellt. Diese leben im Freilaufstall und kommen im Sommer immer auf die Wiese neben dem Hof. Sie grasen frisches Gras und Kräuter am Hof und kriegen nur bestes Heu aus der Biolandwirtschaft.
Dadurch wird die Milch der Kühe besonders geschmackvoll und cremig, hat auch einen hohen Anteil an Fett und Eiweiß, das für die Herstellung für dieses besonderen Eises wichtig ist.
Am Gostnerhof werden auch Eissorbets hergestellt, die mit dem hausgemachten Joghurt und den Beeren und Früchten vom Hof oder aus Südtirol produziert werden. Es werden keine Volumenverstärker oder künstliche Aroma-Farbstoffe verwendet. Außerdem ist das Eis glutenfrei und die Sorbets sind laktosefrei. Was diesen Naturpartner noch ganz Besonders macht, ist, dass die Familie der Besitzerin vom Naturhotel Rainer Kathrin Pichler dort in früheren Jahren einmal gewohnt hat.
Damit sind wir vom Naturhotel Rainer auch stolz, diesen Partner an unserer Seite zu haben.